たまごは、一日何個食べていいの？コレステロールについて

「たまご」と「コレステロール」について

「たまごは一日一個まで」という言葉を聞いたことがあると思います。

たまごを食べ過ぎると、コレステロール値が上がってしまう・・・

健康に気をつかう人であれば、そのようなことを考えてしまいます。

今回は、「たまご」と「コレステロール」について調べてみました。

コレステロールについて

★ 結論を先に書きます。

「コレステロール」の 80～90％は肝臓で作られています。

食べ物で摂取した「コレステロール」は、肝臓が作る量のバランスをとっているため、基本的にはたまごを沢山食べたとしてもコレステロール値に影響はありません。

コレステロールの働き

コレステロールは、体中にある脂質の一種で生命維持に不可欠です。

細胞の働きの調整や栄養素の吸収などにかかわり、全身の細胞膜の成分となります。

また、体内には一定量のコレステロールが保たれており、数種類の「ホルモン」と「ビタミンD」の生成を助けています。

コレステロールの種類

そもそもコレステロール自体は１つです。

コレステロールは血液に溶けにくいため、「リボたんぱく質」と結合し体内に流れています。

リボたんぱく質

「リボたんぱく質」には２種類あります。

＊分子サイズの大きいものが「善玉（HDL）」

＊分子サイズの小さいものが「悪玉（LDL）」

＊リボたんぱく質の「善玉 (HDL) 」と結合すると＝善玉コレステロール（HDL）となります。

＊リボたんぱく質の「悪玉 (LDL) 」と結合すると＝悪玉コレステロール（LDL）となります。

善玉コレステロール（HDL）の働き

血管にある余分なコレステロールを肝臓に戻す役割があります。

この働きにより、動脈硬化防止になります。

悪玉コレステロール（LDL）の働き

肝臓から全身の細胞にコレステロールを届ける役割があります。

ところが、細胞に必要以上のコレステロールが届けられて増えてしまうと、使われることなく余分なコレステロールは血液中に残ってしまいます。

その結果、過剰に増えていくとコレステロールが動脈の壁に次々と入り込み、動脈硬化を引き起こします。

※ このことから、健康を維持していくにはコレステロールがバランスよく機能していることが大切です。

高コレステロール血症になるリスクを回避するには

食生活

※ 不飽和脂肪酸の多い食べ物をとると良いです。

＊青魚（あじ・いわし・さば・さんま）など

＊植物油（オリーブオイル）など

＊食物繊維の多いもの

＊野菜類（海藻類・きのこ類・豆製品・こんにゃく類も含む）

適度な運動

※ 有酸素運動が一番効果的です。

＊ウォーキング・ジョギング・サイクリングなど

＊自分にあったペースで持続させることが大切です

まとめ

１、「コレステロール」の 80～90％は肝臓で作られています。

２、食べ物を摂取した「コレステロール」は、肝臓で作る量のバランスをとっているため、基本的にはたまごを沢山食べたとしてもコレステロール値に影響はありません。

３、コレステロールは、体内にある脂質の一種で、生命維持に不可欠です。

４、コレステロールは、細胞の働きの調整や栄養素の吸収などにかかわり、全身の細胞膜の成分となります。他にも、数種類の「ホルモン」と「ビタミンD」の生成を助けています。

５、コレステロールは、血液に溶けにくいため「リボたんぱく質」と結合し体内に流れています。

６、「リボたんぱく質」には、「善玉（HDL）」と「悪玉（LEL）」の 2種類あります。

７、善玉コレステロールは、血管にある余分なコレステロールを肝臓に戻す役割があります。

８、悪玉コレステロールは、肝臓から全身の細胞にコレステロールを届ける働きがあります。
ところが、細胞に必要以上のコレステロールが届けられて増えてしまうと、使われることなく余分なコレステロールは血液中に残ってしまいます。
その結果、過剰に増えていくとコレステロールが動脈の壁に次々と入り込み、動脈硬化を引き起こします。

９、高コレステロール血症になるリスクを回避するには、正しい食生活と適度な運動することが大切です。

以上、参考にしていただけたら幸いです。

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