黒糖まんじゅうの作り方

スーパーなどで、黒糖を探してみると

いろんなメーカー(会社) の黒糖が並んでいる場合があります。

※ 黒糖の選ぶ目安として ※

１、沖縄産100％であるか確かめてください。

２、最初から刻んであったり、黒砂糖と書いてあるのは

　避けたほうがいいです。（ 加工している可能性があります ）

★ 問屋さんによると、業務用の黒糖が品不足のため

　黒糖モドキ( 黒糖に似た味の物 ) が、安値で出回っているらしぃです。

　味と風味の差は、天と地ほど違いますが、

　黒糖の味を知らないと判別するのは難しぃとのことです。